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Merlot IGP Terre Siciliane

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Tipo: Rosso

Zona di produzione: Partinico (PA)

Uve: Prodotto da 100% uve Merlot

Sistema di allevamento: Spalliera, guyot

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Vendemmia: Manuale, durante gli ultimi dieci giorni di agosto e i primi dieci giorni di settembre

Vinificazione: Diraspatura, macerazione a freddo con la buccia per 10-12 giorni in vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti ricircolo . Fermentazione malolattica in acciaio inox. Successivo affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13 %vol.

Bottiglia: 0,75 litri